Bí đỏ hầm dừa

VIP Mã số VN61

500g bí đỏ

500g bí nghệ

200g lạc nhân

300g cùi dừa

5g đường ăn kiêng

5g mì chính

Muối

Mùi tàu

Hướng dẫn nấu ăn

Bước 1

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông 3cm, ướp bí với đường ăn kiêng và muối

Bước 2

Bí nghệ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh dày 3cm, chẻ 4

Bước 3

Lạc hạt ngâm nước ấm cho mềm, bóc bỏ vỏ lụa

Bước 4

Dừa nạo, lấy nước cốt để riêng, còn lại cho nước ấm vào bóp đều vắt lấy nước loãng

Bước 5

Cho nước dừa loãng vào nồi cùng bí đỏ, lạc nấu sôi

Bước 6

Bí đỏ vừa chín cho bí nghệ vào, hầm mềm các thứ nêm mắm, muối, mì chính đổ nước cốt dừa vào, bắc xuống và rắc rau mùi tàu lên trên, ăn nóng

Thành phẩm có màu vàng. Thơm mùi bí, lạc, vị vừa ăn ngọt, béo, bùi, bí mềm, nước xâm xấp cái. Chúc bạn ngon miệng